Ham Bal Nedir ?

Ham bal, pastörize edilmeyen yani 60-70 derece gibi yüksek sıcaklıklarda ısıtılmayan ve polenleri tutacak derecede filtre edilmeyen baldır. Bu işlemler uygulanmadığı için balın şifası kovandan alındığı haliyle korunur. Çünkü ballara uygulanan pastörizasyon işlemi balın içerisindeki enzimler, antioksidan ve antibakteriyel özellik gösteren faydalı bileşenlerin, filtrasyon ise polenlerin azalmasına neden olur. Balı, şifası ve doğal besin içeriği korunmuş haliyle tüketmenizi öneririm